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米兜酸奶紫米露的起源

米兜 2017-09-19793

米兜酸奶紫米露的起源

今日的酸奶紫米露早已遍布每个城市的大街小巷,因为香滑软糯的口感、酸甜可口的味道受到各地消费者热烈欢迎。不管是在城市的繁华中心,还是在阴雨小巷的街口,随处可见售卖酸奶紫米露的店铺。


→酸奶紫米露的制作工艺最早起源于云南普米族的酿酒工艺


2001年,伴随着汉族和少数民族文化大融合,在怒江州普米族首领和大姐的分享下,将普米族人特有的酿酒工艺传入昆明。

米兜酸奶紫米露的起源

2002年,经过昆明本地著名餐饮人姚丽、姚峰姐弟的潜心研发和悉心实践,凭借普米族传统酿酒技术制作出了香气浓郁、回味无穷的高品质酸奶。而后经过数次改良,创造出了今天我们喝到的原生态健康饮品——米兜酸奶紫米露